Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de tonyina i api

Amanida de tonyina i api

0
770
Cuina Europeu
Contingut calòric 81,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 25 minuts
Proteïnes * 8,9 gr.
Greixos * 6 gr.
Hidrats de carboni * 2,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de tonyina i api
Contingut

Una amanida molt original, gràcies a la combinació d’api i tonyina. Inusual, però molt fresc i primaveral. El cogombre aporta suc i l’amaniment aporta picantor. Aquesta amanida és segura per a la figura i sacia durant molt de temps.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Bullir els ous a la cuina amb un bull mitjà durant uns 12 minuts per aconseguir un estat completament ferm del rovell. Refredar els ous acabats, pelar-los i tallar-los a daus petits.
pas 2 de 7
Rentem a fons les tiges d’api, les assecem i les tallem longitudinalment en dues parts. A continuació, tallem les tiges a través de les fibres, procurant que les peces tallades siguin el més petites possibles.
pas 3 de 7
Rentem el cogombre, l’assecem, tallem els extrems perquè no quedin amargs. Talleu el cogombre longitudinalment a rodanxes fines i, a continuació, talleu les rodanxes longitudinalment a tires fines. Talleu les tires en daus petits.
pas 4 de 7
Obrim la llauna de tonyina, escorrem l’excés de suc. Amb una forquilla, amasseu el peix una mica just al pot.
pas 5 de 7
Prepareu l’amaniment en un bol petit separat. Per fer-ho, barregeu oli d’oliva premsat en fred, suc de llimona, sal i pebre negre.
pas 6 de 7
En un ampli bol d’amanides, barregeu daus de cogombre, api, trossos d’ous, puré de tonyina.
pas 7 de 7
Aboqueu l'amaniment preparat sobre l'amanida, barregeu-lo suaument. Repartim l’amanida en plats porcionats i decorem amb branquetes dels vostres greens preferits. No demoreu la seva posició, ja que el cogombre i l’api de la composició secreten suc i, amb el pas del temps, l’amanida quedarà en líquid.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *