Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de pernil i col

Amanida de pernil i col

0
772
Cuina Europeu
Contingut calòric 147,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 8,1 gr.
Greixos * 11 gr.
Hidrats de carboni * 4,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pernil i col
Contingut

La col va bé amb una gran varietat d’aliments. Aquesta opció amb pernil i pèsols, productes senzills i assequibles, serà una bona addició a un àpat abundant. Per a amanides, podeu utilitzar col blanca jove o col de Pequín. El més important és que les seves fulles siguin fresques i cruixents.

 

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Traieu les fulles danyades i marcides de la col. Piqueu la quantitat indicada d'aliments frescos i poseu-los en un plat. Si esteu cuinant amb col blanca, saleu-la i fregueu-la amb les mans per obtenir suavitat i tendresa.
pas 2 de 7
Posar els pèsols en un colador, aproximadament la meitat del pot, esbandir una mica i, remenant, deixar escórrer el líquid. Passeu-lo a la col.
pas 3 de 7
Bullir els ous durs durant 10 minuts, posar-los en aigua gelada durant 2 minuts i treure la closca. Talleu-los a daus mitjans i afegiu-los a un bol d’amanides.
pas 4 de 7
Traieu la pel·lícula de fàbrica del pernil i talleu-la a daus, poseu-la en un plat comú.
pas 5 de 7
Esbandiu les plomes de ceba verda i talleu-les ben fines, afegiu-les al bol d'amanides. Podeu substituir les cebes per varietats d’amanida tallant-les a daus petits i marinant-les en aigua bullent durant 5 minuts.
pas 6 de 7
Posar maionesa a l’amanida i barrejar bé, afegir sal i pebre si es desitja.
pas 7 de 7
L'amanida es pot servir en un plat comú o es pot repartir en bols d'amanides separats.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *