Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida amb pernil i xampinyons fregits

Amanida amb pernil i xampinyons fregits

0
710
Cuina Europeu
Contingut calòric 122,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 7 gr.
Greixos * 9,6 gr.
Hidrats de carboni * 4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida amb pernil i xampinyons fregits
Contingut

Una amanida força versàtil que es pot servir tant com un regal festiu com a casa. Bona tant càlida com freda. Els bolets fregits donen un accent reconeixible. El pernil i els ous que formen la composició són la clau de la sacietat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Peleu el pernil i talleu-lo a tires fines i curtes.
pas 2 de 8
Coeu els ous durs durant 10-12 minuts, refredeu-los completament i peleu-los. Tallat a trossos petits de qualsevol forma.
pas 3 de 8
Talleu els tomàquets a daus petits. Si s’allibera suc durant el tall, s’ha d’escórrer, ja que no és necessari l’excés de líquid de l’amanida.
pas 4 de 8
Talleu els cogombres en tires fines i curtes.
pas 5 de 8
Peleu les cebes i talleu-les a trossets amb un ganivet esmolat. Es recomana utilitzar cebes dolces d’enciam per fer més suau el gust de l’amanida.
pas 6 de 8
Netegeu els xampinyons amb un drap humit i talleu-los a rodanxes fines. Escalfeu oli vegetal en una paella. Poseu rodanxes de bolets en oli calent i fregiu-les entre cinc i set minuts fins que es daurin a temperatura elevada. Val a dir que, en lloc de xampinyons, podeu afegir altres bolets fregits a l’amanida.
pas 7 de 8
Poseu pernil picat, trossos d’ous, daus de tomàquet, tires de cogombre, ceba, xampinyons fregits en un bol d’amanides profund. Espolvoreu amb sal i pebre negre al gust.
pas 8 de 8
Poseu la maionesa a sobre i barregeu-la suaument amb una cullera. Si ho desitgeu, podeu decorar la superfície de l’amanida amb les vostres herbes preferides.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *