Amanida de llengua sense maionesa
0
2354
Cuina
Europeu
Contingut calòric
105,3 kcal
Porcions
8 ports.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
9,4 gr.
Greixos *
5,5 gr.
Hidrats de carboni *
15,5 g
Es pot servir una original i contundent amanida amb llengua tant per a un sopar familiar com per a una taula festiva. Una deliciosa delícia farà que l’aperitiu sigui apetitós i especial.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem la llengua i ens traiem l’excés de greix. Podeu remullar-lo prèviament amb aigua freda, però no necessàriament. Cuini en aigua salada durant aproximadament 1,5 hores. El temps de cocció depèn de la frescor dels aliments. La vella delícia trigarà més a cuinar-se. Després de coure, refredar i tallar a tires.
Preparació de l'apòsit. Per fer-ho, barregeu oli vegetal, salsa de soja, mostassa francesa, suc de llimona, sucre, all picat i pebre negre. No cal afegir sal, ja que la salsa de soja farà que l’amaniment sigui força salat fins i tot sense ella. Barregeu bé el contingut fins que quedi homogeni. Poseu-lo a la nevera una estona.
