Amanida amb llengua, bolets i pebrot
0
803
Cuina
Europeu
Contingut calòric
92,1 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
130 minuts
Proteïnes *
3,6 gr.
Greixos *
4,2 gr.
Hidrats de carboni *
16,1 gr.
La llengua és una delícia dietètica a partir de la qual es preparen diversos aperitius interessants i inusuals. Us recomano preparar una amanida amb llengua, bolets i pebrot. El procés de preparació de la llengua és bastant llarg, així que us aconsello que cuineu la llengua amb antelació.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé la llengua de vedella o de porc sota l’aigua corrent. Passeu-ho a una cassola i tapeu-ho amb aigua freda. Porteu a ebullició. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent la llengua durant unes dues hores. Passeu la llengua acabada a aigua freda, refredeu-la i peleu-la. Talleu la llengua pelada a rodanxes fines.
Bon Appetit!