Amanida de llengua i pinya
0
919
Cuina
Europeu
Contingut calòric
122,2 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
7,4 gr.
Greixos *
8,9 gr.
Hidrats de carboni *
9,1 gr.
Si voleu cuinar una amanida amb llengua i pinya, us aconsello que no tingueu mandra i cuineu la llengua amb antelació, per exemple, al vespre. La llengua de porc triga molt a cuinar-se. Però l’amanida definitivament val la pena. Els vostres convidats quedaran meravellats per l’amanida brillant, sucosa i inusual.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu tots els ingredients que necessiteu per a l’amanida. Si no teniu una llengua prèviament preparada, el primer pas és posar aigua freda en un cassó, treure la llengua i bullir. Traieu l’escuma amb una cullera ranurada i coeu-la dues hores a foc lent. Transferiu la llengua calenta a l’aigua gelada. La meva llengua es cuina per endavant.
Bon Appetit!