Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de llengua i bolets

Amanida de llengua i bolets

0
573
Cuina Europeu
Contingut calòric 135,4 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 180 minuts
Proteïnes * 7,7 g
Greixos * 10,9 g
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de llengua i bolets
Contingut

Aquesta deliciosa i delicada amanida és una delícia culinària. Al cap i a la fi, la llengua de vedella bullida és un plat exquisit i se sol servir com a gelatina o a rodanxes. Una amanida feta amb ell, i fins i tot amb formatge Sulguni, ous i herbes, serà un plat meravellós a la vostra taula festiva. Els bolets fregits amb ceba li afegiran un picant especial.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Primer, renteu-vos bé la llengua amb aigua tèbia i coeu-la fins que estigui tendra en aigua salada. El temps d'ebullició de la llengua és de mitjana de 2 a 2,5 hores. Comproveu la preparació perforant-la amb una forquilla, la carn ha de quedar tova.
pas 2 de 13
Refredeu la llengua bullida sota aigua freda i peleu-la.
pas 3 de 13
Tallar la llengua bullida preparada en tires fines i passar-la a un plat separat per refredar-la completament.
pas 4 de 13
En un cassó separat, bulliu els ous de gallina durs i refredeu-los en aigua freda. A continuació, peleu els ous.
pas 5 de 13
Utilitzeu un ganivet per tallar els ous a daus petits i traslladeu-los a un plat separat.
pas 6 de 13
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines. Transferiu-lo també a un plat separat.
pas 7 de 13
Peleu els xampinyons frescos, esbandiu-los amb aigua corrent i talleu-los en plats fins.
pas 8 de 13
Renteu el cogombre fresc, talleu-lo a daus i col·loqueu-lo per separat.
pas 9 de 13
Talleu el formatge Sulguni a tires fines o daus petits amb un ganivet i poseu-lo per separat.
pas 10 de 13
Esbandiu les herbes fresques amb aigua, eixugueu-les amb un tovalló i talleu-les ben fines.
pas 11 de 13
Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi els bolets i les cebes picades. Fregiu-les fins que estiguin tendres i rosses. Recordeu remenar mentre fregiu.
pas 12 de 13
Transferiu tots els aliments picats a un bol gran i afegiu-hi salsa de maionesa i pebre negre al vostre gust. Remeneu l’amanida amb una cullera.
pas 13 de 13
Poseu l'amanida preparada en un bonic amanidor comú o poseu-la en bols i decoreu-la amb herbes fresques. El vostre aromàtic i satisfactori plat de vacances està a punt. Serviu a taula.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *