Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de llengua amb cogombres en vinagre

Amanida de llengua amb cogombres en vinagre

0
699
Cuina Europeu
Contingut calòric 172,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 8,3 gr.
Greixos * 13,8 g
Hidrats de carboni * 3,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de llengua amb cogombres en vinagre
Contingut

La llengua és una gran delícia que es troba en molts plats. Les amanides tenen un èxit especial amb aquest producte. La nostra recepta és universal, apta per a qualsevol ocasió. L’amanida es prepara força ràpidament i resulta molt saborosa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
En primer lloc, recolliu i prepareu tots els ingredients per a l’amanida de la vostra llengua.
pas 2 de 8
Esbandiu la llengua i bulliu-la en aigua bullent neta fins que estigui tendra. Traieu la llengua de l’aigua bullent, aboqueu-la amb aigua gelada i traieu-ne ràpidament la pell blanca.
pas 3 de 8
A continuació, haureu d’embolicar la llengua de vedella bullida amb paper film i refrigerar-la almenys durant la nit perquè s’endureixi completament i estigui preparada per a futures manipulacions. Si això us triga massa, podeu comprar una llengua salada o fumada i utilitzar-la de seguida.
pas 4 de 8
Talleu la llengua a tires amb un ganivet esmolat.
pas 5 de 8
Afegiu els cogombres a rodanxes al bol de la llengua. Si teniu cogombres petits, els heu de tallar en cercles. Talleu els cogombres més grans a tires.
pas 6 de 8
Salpebreu l'amanida amb maionesa, remeneu-la i degusteu-la. Afegiu sal i pebre si cal.
pas 7 de 8
Bullir els ous fins que estiguin tendres, pelar-los i tallar-los per la meitat o més petits segons es desitgi.
pas 8 de 8
Decorar l’amanida acabada amb ous bullits i servir el plat immediatament a taula.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *