Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de llengua amb ruca

Amanida de llengua amb ruca

0
841
Cuina Europeu
Contingut calòric 104,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 230 minuts
Proteïnes * 8,4 gr.
Greixos * 8,3 gr.
Hidrats de carboni * 3,8 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de llengua amb ruca
Contingut

Aperitiu de llengua de vedella amb herbes i tomàquets cherry en crema agra - salsa dietètica de gingebre - contundent, saborós i saludable alhora. Fins i tot podeu cuinar aquest plat elegant per sopar i no tenir por de guanyar pes, perquè els ingredients de l’amanida no perjudicaran la vostra figura i fins i tot us faran més prims. Només cal temps per bullir la llengua, la resta de la cocció és ràpida.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu la llengua i poseu-la en aigua junt amb les cebes pelades, l'all i les pastanagues, la lavrushka, la sal i el pebre. Bullir fins que estigui tendre (això trigarà unes 3 a 3,5 hores) i passar immediatament a l’aigua gelada per facilitar la neteja. Peleu-lo.
pas 2 de 8
Tallar la llengua a daus.
pas 3 de 8
Col·loqueu la ruca renta i una mica assecada en un plat de servei.
pas 4 de 8
Bullir els ous i pelar-los. Talleu els ous en petits trossos de diferents formes, perquè quedin més bonics al plat. Col·loqueu la llengua i els ous a sobre de les herbes.
pas 5 de 8
Per a un amaniment d’amanides, combineu la crema agra, la salsa i el gingebre ratllat i bateu-los en una batedora. Piqueu l’anet a la salsa i remeneu-ho amb una cullera.
pas 6 de 8
Aboqueu la salsa sobre l'amanida en un raig net.
pas 7 de 8
Esbandiu els tomàquets, talleu-los a meitats amb un ganivet i organitzeu-los bé en un plat. Col·loqueu un parell de fulles de ruca més al centre.
pas 8 de 8
Escampeu parmesà ratllat finament sobre l’amanida i col·loqueu la flor de quart de cirerer al centre.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *