Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Amanida de llengua i formatge

Amanida de llengua i formatge

0
794
Cuina Europeu
Contingut calòric 206,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 145 minuts
Proteïnes * 12,1 gr.
Greixos * 15 gr.
Hidrats de carboni * 6,7 g
* per cada 100 gr. producte
Amanida de llengua i formatge
Contingut

La llengua bullida sempre va bé amb el formatge. Els cogombres frescos de la composició són molt refrescants. I els amants poden provar de cuinar una variant amb cogombres en vinagre; no serà pitjor. Val la pena provar ambdues opcions per determinar el vostre favorit.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Feu bullir la llengua durant 1-2 hores en aigua suau amb sal.
pas 2 de 12
Mentre cuineu, podeu afegir fulles de llorer i uns grans de pebre negre per obtenir sabor.
pas 3 de 12
Traiem la llengua acabada, la deixem refredar a un estat càlid i traiem la pell amb un ganivet.
pas 4 de 12
Talleu la llengua refredada a tires fines.
pas 5 de 12
Bullir els ous durant 10-12 minuts, fins que el rovell sigui escarpat, refredar-los i pelar-los.
pas 6 de 12
També tallem els ous a trossets.
pas 7 de 12
Rentem els cogombres, secs i tallats a tires. Les rodanxes de cogombre haurien de tenir la mateixa mida que les tires de la llengua.
pas 8 de 12
Ratlleu parmesà o un altre formatge dur sobre un ratllador fi.
pas 9 de 12
Poseu la llengua bullida picada, les tires de cogombre, els trossos d’ous en un bol d’amanides.
pas 10 de 12
Per preparar la salsa, barregeu maionesa i mostassa en un bol separat. Afegiu una mica de sal a la salsa al gust. Aboqueu l’amaniment resultant sobre l’amanida i barregeu-lo suaument.
pas 11 de 12
Per servir, poseu l’amanida en un plat porcionat (per obtenir una estètica més gran, podeu disposar-la amb un anell d’amanides) i escampeu-hi formatge ratllat per sobre.
pas 12 de 12
Per decorar, podeu fer rodanxes de cogombre i julivert.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *