Amanida de pebrot et lleparàs els dits per l'hivern

Per a l’amanida del Danubi, podeu utilitzar carbassó i albergínia mitja i meitat o canviar les proporcions d’aquestes verdures al vostre gust. L’amanida resulta, en qualsevol cas, deliciosa, perquè a més de les verdures indicades, conté pastanagues, cebes, tomàquets, pebrots i herbes.

T’oferim una altra opció per collir tomàquets a l’hivern, amb l’afegit d’herbes, pebrots picants i espècies. La varietat de tomàquets per a aquesta opció de conservació és millor triar carnosa i no massa sucosa, ja que durant l'esterilització tota la humitat dels tomàquets sucosos pot entrar a la marinada. Les varietats denses conserven la seva forma, es marinen bé amb un adob especiat, donant lloc a un excel·lent aperitiu fred adequat per a qualsevol taula.

Hi ha moltes variacions d’amanida de caçador i en aquesta recepta us oferim l’opció sense col. Resulta molt saborós, es cuina ràpidament i es pot guardar durant tot l’hivern.

L'amanida de Hunter és una opció excel·lent per a la preparació de l'hivern, ja que es conserva una gran varietat de vitamines i microelements en aquesta amanida. Aquesta recepta és una mica diferent de la recepta clàssica en absència de cogombres, però això no la fa menys gustosa ni apetitosa.