
Amanida d’albergínies per a l’hivern, totes 10
El secret per fer l’amanida “Deu” és que els ingredients principals: les verdures es prenen en deu trossos. Tot i que aquest plat és senzill i econòmic, el seu sabor està prou preparat per competir amb amanides més complexes. A més del seu excel·lent sabor, l’amanida d’albergínies té un altre avantatge important: un atractiu esquema de colors. Per no violar el concepte de color del plat, intenteu triar pebrots de diferents colors.