
Amanida de verat i tomàquet per a l'hivern
Heu provat alguna vegada una amanida amb tomàquets, carbassons i verat? Sucós, delicat, agredolç de gust i moderadament salat, picant i molt, molt saborós, es convertirà en un descobriment inesperat per a la conservació d’aperitius freds. La combinació de moltes verdures i una petita quantitat d’oli vegetal fa que l’amanida sigui lleugera i alhora satisfactòria. Pot substituir fàcilment el dinar o el sopar, només cal complementar-lo amb patates bullides o arròs o una llesca de pa fresc.