
Amanida de tomàquet i cogombre per a l'hivern amb el seu propi suc
L’amanida de tomàquet i cogombre és una de les amanides més preferides de la nostra família. Combina a la perfecció sucosos cogombres i tomàquets, cebes i pebrots que, en el procés d’esterilitzar l’amanida en pots, emeten molt de suc, en el que després es conserven en escabetx. El vinagre i l’oli vegetal són un amaniment excel·lent i un polsim de coriandre mòlt confereix a l’amanida un sabor únic.