Mantega de porc a la salmorra per emmagatzemar-la a casa a llarg termini
0
5227
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
770 kcal
Porcions
18 port.
Hora de cuinar
11 dies
Proteïnes *
0,1 g
Greixos *
99 gr.
Hidrats de carboni *
0,2 g
Moltes mestresses de casa conserven la cansalada en llaunes i en salmorra, quan cal processar una gran quantitat d’aquest saborós producte per emmagatzemar-la a llarg termini, però no hi ha lloc al congelador. No cal esterilitzar els bancs d’aquest buit. Es recomana moldre les espècies en un molinet de cafè. El llard de porc s’aboca amb salmorra tèbia.
Ingredients per a un pot de 2 litres:
Ingredients
Procés de cocció
Esbandir i assecar els pots prèviament, no cal esterilitzar. Poseu bocins longitudinals de cansalada en pots secs molt bé, com acostumeu a posar cogombres. Peleu i talleu els cibulets. Tritureu els pebrots amb un molinet de cafè. Trencar les fulles de llorer en trossos petits. Poseu totes les espècies en pots al bacó.
Preparacions feliços i saboroses!