a casa
➠ Salo
➠ Com salar el llard de porc a casa
➠ Mantega de llard de porc cinc minuts per al berenar perfecte

Mantega de llard de porc cinc minuts per al berenar perfecte

9735

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 770 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 24 minuts

Proteïnes * GR.

Greixos * 99 gr.

Hidrats de carboni * GR.

Mantega de llard de porc cinc minuts per al berenar perfecte

Contingut

El sal salat en salmorra és el millor aperitiu per a famílies i hostes. Deliciós, suau, delicat i aromàtic, només vull provar-ho el més aviat possible. Simplement deliciós!

Ingredients

Aigua 2 pàg. Llard de porc 2 Kg Sal 400 gr. Full de llorer 3 unitats. Grans de pebre negre 8 unitats. Piment picant 8 unitats. All 3 dents.

Procés de cocció

Talleu la cansalada en trossos de 5 per 7 cm, esbandiu-la i deixeu-la assecar.

Peleu els alls i dividiu-los en grans.

Poseu pebre negre i picant, llorer i sal a l'aigua. Posem aigua al foc i posem a ebullició.

Afegir el llard de porc i els alls a l’aigua i bullir durant 5 minuts. A continuació, retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar completament.

Fem una premsa, tapem la cansalada amb un plat i posem un pot d’aigua. Incubem durant 1 dia a temperatura ambient. Posem a la nevera i sal durant 2 dies més.