Llard de porc a la salmorra cinc minuts calent

0
6723
Cuina D’Europa de l’Est
Contingut calòric 770 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 6 dies
Proteïnes * GR.
Greixos * 99 gr.
Hidrats de carboni * GR.
Llard de porc a la salmorra cinc minuts calent

El llard de cinc minuts va rebre el seu nom pel mètode de cocció. La salaó dura 6 dies, però només triga 5 minuts a coure-se en salmorra. El greix es torna suau i tendre. Sabor increïble i bon aperitiu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem el greix i netegem la pell. El tallem en diversos daus de mida mitjana.
pas 2 de 5
Aboqueu aigua en un cassó, afegiu-hi sal, llorer, pebre negre i pebre negre i clau. Posem foc i portem a ebullició.
pas 3 de 5
Afegiu trossos de cansalada, tapeu i bulliu durant 5 minuts.
pas 4 de 5
Tritureu els alls amb una premsa i afegiu-los a la cansalada.
pas 5 de 5
Remeneu la massa, tapeu-la amb una tapa i deixeu la cansalada a la salmorra durant 12 hores. Escorrem l’aigua, deixem assecar el llard de porc.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *