a casa
➠ Salo
➠ Com salar el llard de porc a casa
➠ Llard de porc salat amb salsa de soja

Llard de porc salat amb salsa de soja

3880

Cuina D’Europa de l’Est

Contingut calòric 770 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * GR.

Greixos * 99 gr.

Hidrats de carboni * GR.

Contingut

Avui vull compartir una recepta inusual de llard de porc aromàtic, salat amb salsa de soja. La cansalada salada es pot servir per a una celebració festiva o qualsevol festa familiar. Assegureu-vos d’utilitzar la recepta i no us penedireu.

Ingredients

Llard de porc 400 gr. Pebre negre mòlt gust Salsa de soja 250 g Piment picant 3 unitats. Sal gruixuda 20 gr. All 10 gr. Full de llorer gust Arrel de julivert 40 gr. Gingebre 4 gr.

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients que necessiteu.

Peleu l’arrel de julivert i ratlleu-lo, trenqueu la fulla de llorer en trossos petits, aixafeu les espècies amb el costat pla d’un ganivet.

Prepareu la salmorra. Poseu sal grossa i les espècies preparades en un cassó i cobriu-les amb aigua freda. Remeneu-ho bé fins que la sal es dissolgui completament. Poseu-ho al foc i feu bullir.

Peleu la quantitat necessària de llard de porc fresc amb un ganivet. Tallat a trossos de la mateixa mida.

Posar la cansalada en una salmorra bullent i bullir un parell de minuts.

Aboqueu la salsa de soja en un bol de metall, afegiu-hi pebre negre, gingebre sec i alls pelats i trossejats. Poseu-ho al foc i feu bullir.

Traieu la cansalada cuita de la salmorra, poseu-la en un bol profund i cobriu-la amb salsa de soja calenta. Refredar completament a temperatura ambient. Poseu la càrrega a sobre i poseu-la a la nevera durant un dia.