Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ La melmelada de codony més deliciosa

La melmelada de codony més deliciosa

0
671
Cuina Mundial
Contingut calòric 290,6 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 0,7 g
Hidrats de carboni * 71,2 g
* per cada 100 gr. producte
La melmelada de codony més deliciosa
Contingut

La melmelada de codony, com a fruita rara a les nostres latituds, encara no és popular, però pel que fa a les seves qualitats no és inferior a la melmelada de pera o poma. Per a la melmelada, el codony es bull a l'aigua fins que estigui tou, després es tritura de qualsevol manera i el puré resultant es bull amb sucre fins a obtenir la consistència desitjada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu tots els ingredients per coure melmelada de codony i esbandiu els pots d’aquest blanc amb bicarbonat de sodi.
pas 2 de 8
Esbandiu bé el codony sota aigua corrent.
pas 3 de 8
Perquè la melmelada tingui una textura bonica i uniforme, peleu el codony i traieu les tiges amb les llavors de llavors. A continuació, talleu-lo a trossets.
pas 4 de 8
Passeu el codonyat picat a una olla de melmelada i aboqueu-hi aigua neta perquè cobreixi completament els trossos de fruita.
pas 5 de 8
Poseu a foc lent el codony a foc lent i cobriu-lo durant 45 minuts perquè s’estovin. No han de quedar més de 2 gots d’aigua al codony ja bullit, escorrer l’excés d’aigua.
pas 6 de 8
Refredeu una mica el codonyat i talleu-lo fins que quedi homogeni amb una batedora per immersió.
pas 7 de 8
Al puré resultant, aboqueu la quantitat de sucre i àcid cítric indicada a la recepta, barregeu i coeu la melmelada a foc lent amb remenades ocasionals durant una hora. La densitat de la melmelada dependrà del temps de cocció.
pas 8 de 8
Durant aquest temps, esterilitzeu els pots preparats en sec i bulliu les tapes. Poseu la melmelada de codony calent en pots i segleu-la immediatament amb tapes. Després de refredar-la, traslladeu la melmelada a l’emmagatzematge en un lloc fresc.
Deliciosos i exitosos preparatius!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *