La melmelada de codony més deliciosa a través d’una picadora de carn
0
752
Cuina
Mundial
Contingut calòric
290,6 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
10 h.
Proteïnes *
0,8 gr.
Greixos *
0,7 g
Hidrats de carboni *
71,2 g
El codonyat, tot i ser astringent i acrit quan està cru, és una fruita ideal per fer melmelada. Es fa a partir de fruita triturada i es bull fins que es converteix en gelatina. Tritureu el codony en una trituradora de carn, cosa que farà que la consistència de la melmelada sigui una mica diferent a la de picar amb la batedora. Coeu la melmelada tres vegades, amb interrupcions per refredar-la, de manera que la melmelada es converteixi en un bonic color rosa. Aquesta melmelada serà un bon farciment per a productes de cuina casolana i només un afegit al te.
Ingredients
Procés de cocció
Coeu la melmelada a foc lent durant 30 minuts, i després afegiu-hi sucre en la quantitat indicada a la recepta, barregeu-ho tot i deixeu-ho bullir 20 minuts més amb sucre. En cuinar, remeneu la melmelada periòdicament amb una cullera de fusta, ja que es pot cremar. Passat aquest temps, apagueu el foc i deixeu la melmelada sota una tapa tapada durant 4-5 hores perquè es refredi. Repetiu aquest procés de cocció 2 vegades més i també amb un descans per refredar-lo.
Deliciosos i exitosos preparatius!