La melmelada de prunes de cirera groga més deliciosa per a l’hivern
0
589
Cuina
Rus
Contingut calòric
245,3 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
GR.
Hidrats de carboni *
49 gr.
L’opinió, per descomptat, és subjectiva, però aquest mètode d’elaboració de melmelada sembla ser el més senzill i deliciós. La conclusió és que alliberem la pruna de cirera de les llavors i el puré. A continuació, bullim la massa de la fruita amb sucre fins a obtenir la densitat desitjada. Un matís important és l’addició d’un sabor natural. En aquest cas, es tracta de cardamom. Opcionalment, podeu utilitzar llavors de vainilla o un pal de canyella. Aquestes notes aromàtiques fan que la melmelada sigui tan especial.
Ingredients
Procés de cocció
Posem la cassola sobre els fogons. Feu bullir l'aigua juntament amb la pruna de cirera. Bulliu la pruna de cirera a foc lent, amb un bull lent, durant deu o dotze minuts. A continuació, posem les fruites estovades sobre un colador, deixem escórrer el brou. Fregem la pruna de cirera per un colador: els ossos quedaran al colador i el puré resultarà suau i homogeni.
Col·loqueu el puré resultant en una cassola i afegiu-hi sucre granulat. Barregem. Poseu-hi els fogons i poseu a bullir el puré, remenant de tant en tant. Bullir la melmelada al gruix desitjat. Això trigarà aproximadament de quaranta a cinquanta minuts. La massa s’ha de fer més gruixuda. Remeneu-ho durant la cocció.
Bon Appetit!