La recepta més deliciosa de llard de porc a la salmorra d’una manera calenta
0
3639
Cuina
D’Europa de l’Est
Contingut calòric
770 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
5 dies
Proteïnes *
GR.
Greixos *
99 gr.
Hidrats de carboni *
GR.
El mètode calent de salar el llard de porc a la salmorra és estimat en moltes famílies. El sabor del llard de porc resulta ser més brillant i expressiu, i les venes de carn són tendres i suaus. El ventre de porc és el millor per a aquest mètode.
Ingredients
Procés de cocció
Quan bulli la cansalada, coeu-la durant 5 minuts des del començament del bull. A continuació, apagueu el foc. Tapar l’olla amb una tapa i embolicar-la amb una tovallola. Deixeu el greix sota una tovallola fins que es refredi completament. Durant aquest temps, la cansalada es vaporitzarà bé. Després de refredar, poseu la paella amb cansalada a la nevera durant 3 dies. Passat aquest temps, traieu la cansalada de la salmorra.
Bon Appetit!