Pastís de llevat dolç amb cireres
0
701
Cuina
Mundial
Contingut calòric
140 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
4,1 gr.
Greixos *
6,5 gr.
Hidrats de carboni *
28 gr.
Beure te amb aquest pastís agradarà a tota la família. La cocció resulta molt bonica: un farciment brillant amagat darrere d’un enreixat brillant i vermellós de massa airejada, una escorça cruixent i una molla tendra. Un pastís així és saborós tant immediatament després de coure’l, com també el segon dia. La massa no s’esgota, però la sucositat es conserva gràcies a les cireres.
Ingredients
Procés de cocció
Pastar la massa: abocar la llet tèbia en un bol, aixafar-hi el llevat, barrejar-la fins que es dissolgui, deixar-la durant quinze minuts per activar el llevat. Afegiu un ou, sucre granulat, mantega fosa a la barreja resultant, barregeu-ho. Afegiu la farina tamisada per parts, pasteu la massa elàstica. Fem una bola amb massa. Ho posem en un bol i el posem en un lloc càlid durant una hora i mitja o dues hores per provar-lo. Dividiu la massa aparellada en dues parts desiguals.
Bon Appetit!