a casa
➠ Pa a casa
➠ Pa en una pa
➠ Pa gris a la panificadora Panasonic 2511

Pa gris a la panificadora Panasonic 2511

3077

Cuina Mundial

Contingut calòric 187,3 kcal

Porcions 1 pa de porc.

Hora de cuinar 4.30 h

Proteïnes * 4,9 gr.

Greixos * 2,7 gr.

Hidrats de carboni * 34,8 g

Pa gris a la panificadora Panasonic 2511

Contingut

La panificadora Panasonic 2511, tot i que no és el model més econòmic, però el pa que hi ha resulta suau, fragant i molt saborós. Per pastar massa d’una barreja de sègol i farina de blat, hi ha una espàtula especial. Aquest pa es cou al programa "francès". Aquest model té un dispensador per afegir productes addicionals (panses, fruits secs, etc.), segons la recepta del pa. En aquesta recepta us conviden a coure pa de sègol amb llevat sec i malt de sègol.

Ingredients

Farina de blat 300 gr. Farina de sègol pelada 200 gr. Malta fermentada de sègol 5 cullerades Llevat sec 2,5 culleradetes Oli vegetal 4 cullerades Sucre granulat 1,5 cullerades Sal 1,5 culleradetes Aigua 330 ml.

Procés de cocció

Aboqueu el malt de sègol en un bol separat, aboqueu-hi 100 ml d’aigua bullent i barregeu-ho bé.

Mesureu la quantitat necessària de farina de blat i sègol, coleu-la sobre un colador i aboqueu-la al bol de la màquina de pa. Si es posa primer la farina de blat al bol, el pa serà més suau.

A continuació, afegiu sal i sucre a la farina en la quantitat necessària, aboqueu oli vegetal i malt, abocant-los no en un lloc, sinó de manera uniforme sobre el bol.

A continuació, aboqueu llevat sec en un bol i aboqueu 330 ml d’aigua. Aquesta quantitat d’aigua, juntament amb la malta i l’oli vegetal, és suficient per a aquesta massa. Tanqueu la tapa de la màquina de pa i configureu el programa (pa "francès", mida - "XL", color crosta) segons vulgueu. El fabricant de pa definirà l’hora predeterminada. Feu clic al botó "Inici". Totes les fases del procés es mostraran a la pantalla de la panificadora Panasonic 2511: de peu, pastat, criat, cuit i acabat, només que no hi ha cap finestra d’observació en aquest model. Al final del pastat, comproveu l’estat del pa de massa.