a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Farina de blat de moro Charlotte

Farina de blat de moro Charlotte

2015

Cuina Alemany

Contingut calòric 201 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 4,8 gr.

Greixos * 4,3 gr.

Hidrats de carboni * 35,1 gr.

Contingut

Charlotte es pot fer més útil si la farina de blat se substitueix per farina de blat de moro. La farina de blat de moro donarà al pastís un bonic color i el farà igualment saborós i de textura delicada. És bo complementar una festa de te familiar amb una xerrada com aquesta.

Ingredients

Farina de blat de moro 1 cda. Sucre granulat 0,5 cullerades. Pomes 3 unitats. Ou 4 coses. Mantega 30 gr. Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Canyella 0,5 culleradetes

Procés de cocció

Al principi de la cocció, combineu els tres components: ous, sucre granulat i canyella.

Remeneu-ho tot fins que es formi una escuma blanca.

Afegiu farina de blat de moro i sosa al contingut del recipient. Per a aquesta charlotte, és millor utilitzar farina de blat de moro finament triturada.

Feu servir una batedora per barrejar bé tots els ingredients i obtenir un acabat suau. Després de pastar, la massa no ha de quedar molt espessa, aproximadament la consistència de la crema agra de greix mitjà.

Preparem el farcit. Renteu les pomes, talleu-les i peleu-les. A continuació, talleu-les en tascons. En aquesta etapa, ja podeu encendre el forn per preescalfar-lo.

El plat de forn utilitzat s’ha d’untar amb mantega. Poseu part del farcit preparat a la part inferior del formulari.

A continuació, cobriu les pomes amb aproximadament un terç de la massa.

Poseu el farciment de poma restant a sobre de la massa en una capa uniforme.

Aboqueu les pomes per sobre amb la resta de la massa, completant així la preparació de la futura Charlotte.

Enviem el formulari amb la massa al forn ja precalentat a 180 graus. El procés de cocció trigarà 45 minuts. Tradicionalment, utilitzeu una broqueta de fusta per avaluar la cocció del pastís.