a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Charlotte al quefir amb gerds

Charlotte al quefir amb gerds

870

Cuina Alemany

Contingut calòric 162,6 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 3,7 gr.

Greixos * 6,5 gr.

Hidrats de carboni * 36,9 gr.

Contingut

Charlotte és fàcil de preparar i es cou ràpidament. Deliciós tant càlid com fred. La massa és lleugerament humida, fluixa, en combinació amb un sucós farcit de gerds, resulta molt saborosa. Assegureu-vos que espolvoreu la charlotte acabada amb sucre en pols; idealment provocarà l’acidesa de la baia.

Ingredients

Procés de cocció

En primer lloc, barregeu la base líquida: aboqueu el quefir en un bol, trenqueu els ous, afegiu-hi sucre, vanil·lina, sal. Bateu-ho tot fins que quedi suau.

Aboqueu la mantega fosa a massa líquida a la massa de kefir d’ou i barregeu-la bé.

A continuació, tamiceu la farina amb pols de coure i pasteu la massa. La seva consistència hauria de ser similar a la crema agra espessa.

Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Si el motlle és de silicona, no el podeu lubricar. Poseu un terç de la massa preparada a la forma preparada. Repartim la meitat dels gerds sobre la massa. A continuació, distribuïu la segona part de la massa i torneu a disposar les baies. Cobriu els gerds amb la massa restant.

Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus. Col·loqueu la paella al forn i coeu el producte durant uns quaranta minuts. El pastís creixerà notablement en mida i es cobrirà amb una escorça daurada brillant.

Traiem els forns acabats del forn. Deixem anar el pastís del motlle, el passem a un plat i el deixem refredar. Escampeu la superfície amb sucre en pols a través d’un colador, talleu-la en porcions i serviu-la.

Bon Appetit!