a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Charlotte amb llet de coco

Charlotte amb llet de coco

1958

Cuina Alemany

Contingut calòric 196,4 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 55 minuts

Proteïnes * 4,2 gr.

Greixos * 4,7 gr.

Hidrats de carboni * 38,1 gr.

Contingut

Hi ha moltes variacions de Charlotte. La recepta d’una Charlotte inusual amb pomes serà un descobriment per a vosaltres. L’ingredient secret és la llet de coco. Charlotte es cuina sense ous i mantega. L’estructura del pastís és tendra.

Ingredients

Sèmola 1,5 cullerades. Sucre de canya 0,5 cullerades. Farina de blat 1,5 cullerades. Pomes 3 unitats. Llet de coco 0,5 cullerades. Aigua 1,5 cullerades. Bicarbonat de sodi 0,5 culleradetes Canyella 1 culleradeta Gingebre 1 culleradeta

Procés de cocció

Prepareu els ingredients necessaris.

Renteu bé les pomes, peleu-les i talleu-les a rodanxes fines o daus petits. Pelar la pell és opcional.

En un bol profund, combineu tots els ingredients secs excepte el bicarbonat de sodi. Aboqueu la llet de coco i l'aigua. Afegiu aigua gradualment, remenant bé amb un batedor fins que desapareguin els grumolls. Apagueu el bicarbonat amb suc de llimona i aboqueu-hi la massa. Barregeu-ho bé.

Prepareu un plat de forn. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo amb oli. Si el motlle és de metall o de vidre, unteu amb una mica d’oli. Aboqueu una mica de la massa. Col·loqueu les pomes a sobre i cobriu-les amb la resta de la massa.

Col·loqueu suaument el formulari en un forn ben preescalfat durant 40 minuts a una temperatura de 180 graus. Comproveu la preparació de la Charlotte amb una broqueta de fusta. Traieu la paella suaument del forn i deixeu-la reposar durant 10 minuts.