Charlotte amb plàtan i xocolata

Tritureu bé els plàtans o punxeu-los amb una batedora.

Trencar els ous, afegir sucre granulat i oli vegetal i barrejar bé fins que quedi homogeni.

Barregeu la farina, el cacau, la sal, el refresc i la pols de coure en un recipient separat. Tamiseu els ingredients secs diverses vegades a través d’un colador i afegiu-los a la massa obtinguda anteriorment. Barregeu-ho bé.

Talleu la xocolata negra a trossos amb un ganivet. Barregeu bé la massa. Prepareu un plat de forn. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo, lubricar-lo amb una petita quantitat d’oli. Transfereix la massa al motlle. Passeu el formulari a un forn ben escalfat. Es cou al forn durant 45 minuts a 180 graus. Comproveu la preparació amb un pinxo de fusta. Traieu la magdalena del forn i deixeu-la refredar.
Transferiu suaument el pastís acabat a un plat. Decorar amb sucre en pols si es desitja. El pastís és airejat i de textura humida. Feu un cafè aromàtic i gaudiu de les postres de xocolata i plàtan.