a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Charlotte amb col a la llet

Charlotte amb col a la llet

922

Cuina Alemany

Contingut calòric 136,9 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 55 minuts

Proteïnes * 5,3 gr.

Greixos * 4,3 gr.

Hidrats de carboni * 26,2 g

Contingut

Moltes persones associen Charlotte amb una addició dolça a una tassa de te. Però amb un lleuger canvi en alguns ingredients, un plat popular es pot convertir en un berenar original i satisfactori. Una petita quantitat de farina i l’addició de col blanca sana apropen el plat a les lleis d’una alimentació adequada.

Ingredients

Col blanca 500 gr. Farina de blat 140 gr. Llet de vaca 80 ml. Ou 4 coses. Pols de coure 1 cda Sucre granulat gust Sal gust Grans de pebre negre gust Mantega per a la lubricació

Procés de cocció

Renteu la col i talleu-la finament per al farciment. Hauríeu d’aproximadament mig quilo: mig cap petit de col.

Cuinarem la massa per parts. Per tant, per començar, prenem un plat a part, on batem 3 ous, sal, sucre o altres espècies necessàries.

Afegiu pols de coure a la barreja d’ous. A continuació, part de la llet (60g) i part de farina (100g). El millor és tamisar la farina a la massa, si cal, es pot augmentar la quantitat.

Afegiu tota la col picada a la massa i barregeu-la bé.

Cobriu el plat de forn amb mantega i aboqueu-hi la massa preparada amb col.

Prepareu una petita quantitat de massa dels productes restants per a la part superior de la charlotte. Barregeu l’ou, 40 grams de farina i 20 mil·lilitres de llet.