Charlotte amb col al forn
0
1183
Cuina
Alemany
Contingut calòric
107,9 kcal
Porcions
5 ports.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
6,2 gr.
Greixos *
4,7 gr.
Hidrats de carboni *
19 gr.
Aquesta no és una versió clàssica de Charlotte. Charlotte amb col és un pastís sense edulcorar que ajudarà a diversificar la vida quotidiana culinària i, alhora, a reunir la vostra família per a un deliciós sopar. Aquest plat es prepara a partir d’un conjunt mínim d’ingredients.
Ingredients
Procés de cocció
Al principi, prepararem el farcit del pastís. Renteu la col i elimineu l’excés. A continuació, trossegeu (trossegeu finament) la col. Poseu una paella al foc, aboqueu-hi oli vegetal i deixeu-lo escalfar. Col·loqueu la col picada a la paella, fregiu-la a foc mig. No intenteu donar a la col una escorça daurada, ja que s’ha de posar suau com a resultat de fregir-la. El temps mitjà de fregit és de 10 minuts. Afegiu sal quasi al final.
Capa d'acabat: aboqueu la segona meitat de la massa i suavitzeu-la. En aquesta etapa, es pot notar una característica distintiva de Charlotte amb col de qualsevol altre pastís: el farciment de col s'aboca a la massa i no es col·loca dins d'ella. Per aquest motiu, la col de Charlotte és sovint anomenada pastís de gelatina.
Bon Appetit!