Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Charlotte amb col a la cuina lenta

Charlotte amb col a la cuina lenta

0
734
Cuina Alemany
Contingut calòric 133 kcal
Porcions 12 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 2,3 gr.
Hidrats de carboni * 27,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Charlotte amb col a la cuina lenta
Contingut

Molts estan acostumats al fet que la Charlotte és un pastís de poma dolça. No obstant això, hi ha moltes variacions d’aquest meravellós plat. Avui cuinarem Charlotte amb col: aquest és un pastís abundant i sucós que és perfecte per dinar o sopar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Netegem i esbandim els bolets sota aigua freda. Si els bolets són grans, els tallem a rodanxes de 2-3 mm, si són petits, n’hi ha prou amb tallar-los per la meitat. Els posem en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i fregim.
pas 2 de 8
Netegem la ceba i la picem fina, la remetem a la paella amb els bolets, la fregim una mica.
pas 3 de 8
Traieu un parell de fulles superiors de la col, renteu-les amb aigua corrent i talleu-les finament, ja que podeu fer servir un ganivet o un ratllador especial. Després d’això, cal pastar una mica la col amb les mans perquè es faci més tova. Netegem i rentem les pastanagues, ratllem i afegim a la col.
pas 4 de 8
Enviem la col a la paella amb bolets i cebes, sal i pebre al gust. Fregiu-ho tot fins que estigui tou, si es vol, afegiu una mica de verd al final. Si la col és dura, cal estofar-la durant uns 15 minuts sota la tapa.
pas 5 de 8
Mentre es prepara el farcit, farem la massa. En un recipient, bateu els ous amb un batedor, tamiceu-hi la farina amb la pols de coure i afegiu-hi sucre, barregeu-ho tot bé. La consistència de la massa és com una crep.
pas 6 de 8
Lubriqueu el bol multicooker amb mantega. Aboqueu la meitat de la massa al fons del bol, després col·loqueu el farcit, aniveleu-lo amb una espàtula i torneu a col·locar la massa restant.
pas 7 de 8
Tanquem la tapa del multicooker, fem servir el botó "Menú" per configurar el mode "Cocció" durant 40 minuts i premem el botó "Inici". Quan hagi transcorregut el temps, el multicooker emetrà un so. Després d’això, obriu la tapa del multicooker, fent servir les pinces amb cura, traieu el bol i poseu la taula de tall per sobre, gireu la charlotte al tauler. A continuació, amb una espàtula, poseu la charlotte al bol i cuineu la charlotte a l’altra banda durant 20 minuts més.
pas 8 de 8
Deixeu refredar una mica la charlotte acabada, traslladeu-la a un plat i talleu-la a porcions. Bon Appetit.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *