a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Charlotte amb cireres al forn

Charlotte amb cireres al forn

1156

Cuina Alemany

Contingut calòric 158,2 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 65 minuts

Proteïnes * 6,1 gr.

Greixos * 5,2 gr.

Hidrats de carboni * 37,1 gr.

Contingut

La recepta clàssica de Charlotte és un plat provat per moltes mestresses de casa. Els ingredients senzills i el mètode de preparació encantaran els principiants culinaris. I el sabor de les postres no us farà esperar elogis.

Ingredients

Cirera 2 cullerades. Ou 3 unitats. Farina de blat 1 cda. Sucre granulat 1 cda. Pols de coure 0,5 culleradetes Oli de gira-sol per a la lubricació

Procés de cocció

Preparem les baies. Rentem baies fresques, les alliberem de llavors. Poseu les cireres congelades en un colador i deixeu-les fondre de manera natural. És millor fer-ho abans de preparar la massa, de manera que l’aigua quedi got de les baies. En cas contrari, la Charlotte resultarà massa líquida.

Batre els ous amb el sucre fins que quedi escumós. És millor començar a fer-ho a baixa velocitat, augmentant-lo gradualment.

Afegiu pols de coure als ous batuts. Tamiceu gradualment la farina a la massa, remenant bé amb una cullera de dalt a baix. Aquesta tècnica farà que la massa acabada sigui esponjosa.