Charlotte amb pomes i plàtan al forn
0
1361
Cuina
Alemany
Contingut calòric
181,5 kcal
Porcions
12 ports.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
3,5 gr.
Greixos *
4,7 gr.
Hidrats de carboni *
33,1 gr.
Molta gent ho sap: si afegiu un ingredient nou a un plat conegut, brillarà amb nous colors. Avui cuinarem la coneguda Charlotte amb pomes i el nou ingredient serà un plàtan! La combinació perfecta de plàtan dolç i poma àcida s’adaptarà definitivament al vostre gust.
Ingredients
Procés de cocció
Tamisar la farina a la massa dels ous en diverses etapes, alternant-la amb l'addició de llet, pastar bé tots els ingredients perquè la massa surti sense grumolls. A continuació, afegiu-hi crema agra barrejada amb sosa i vainillina. La massa resultant no ha de ser massa espessa, s’assembla a la crema agra líquida per consistència.
Per coure, fem servir un motlle de silicona, ja que té el fons texturat, unteu-lo una mica amb mantega perquè el pastís acabat el deixi bé. Poseu la massa en un motlle i poseu-la al forn preescalfat durant 35-40 minuts. Enfornem fins a la característica escorça daurada. Traiem la charlotte acabada del forn, la deixem refredar bé.
