Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Charlotte amb pomes a la llet

Charlotte amb pomes a la llet

0
1881
Cuina Alemany
Contingut calòric 152,6 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 65 minuts
Proteïnes * 4,1 gr.
Greixos * 3,8 g
Hidrats de carboni * 32,2 g
* per cada 100 gr. producte
Charlotte amb pomes a la llet
Contingut

Un globus amb llesques de poma sucosa deixarà indiferent a poques persones a l’hora de les postres. Aquests productes de forn senzills no requereixen cap esforç especial durant la preparació, però sempre agraden amb una escorça marró daurada consistent, un gust refrescant i un aroma fragant. Si necessiteu mimar amb urgència la vostra família amb dolços, és hora de provar aquesta recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Esbandiu les pomes, eixugueu-les i talleu-les a quarts. Retalleu les beines de llavors. Talleu els quarts a rodanxes fines. Per evitar que els talls de poma s’enfosqueixin, escampeu-los amb suc de llimona.
pas 2 de 6
Trencar els ous en un bol ample, afegir el sucre i batre amb una batedora a gran velocitat. Hauríeu d’obtenir un cap exuberant, espès i quasi blanc. Mentre bateu, aboqueu-hi una mica de llet i extracte de vainilla.
pas 3 de 6
Aboqueu la farina prèviament tamisada a la barreja de llet d’ou i barregeu-la suaument amb un batedor de mà o amb una batedora a baixa velocitat. La consistència de la massa resulta ser força líquida, fluida, com les creps.
pas 4 de 6
Prepareu un plat de forn: unteu-lo bé amb oli. Si s’utilitza un motlle de silicona, no cal lubricar-lo. Aboqueu la meitat de la massa a la forma preparada. Esteneu uniformement la meitat de les pomes picades sobre la massa i escampeu-les amb canyella per sobre.
pas 5 de 6
Aboqueu l’altra meitat de la massa sobre les pomes de canyella i afegiu-hi la resta de rodanxes de poma. Torneu a escampar amb canyella. Poseu la forma amb la massa al nivell mitjà del forn preescalfat a 180 graus. Es cou al forn durant 40-50 minuts. Durant aquest temps, la Charlotte augmenta de volum i adquireix una escorça daurada-vermellosa. Podeu comprovar la preparació amb un escuradents enganxant-lo al centre de la Charlotte: si surt sec, és hora d’aconseguir el producte. Val a dir que durant els primers 30 minuts no es recomana obrir el forn perquè la charlotte no es quanti.
pas 6 de 6
Traiem la charlotte acabada del forn i la deixem refredar. Traieu-lo del motlle, espolseu-lo amb sucre en pols a través d’un colador, talleu-lo a trossos i serviu-lo.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *