Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Verdures a la planxa a la planxa
  4. ➠ Shashlik d'albergínia a la graella

Shashlik d'albergínia a la graella

0
1238
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 41,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 7,7 g
Hidrats de carboni * 3,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Shashlik d'albergínia a la graella
Contingut

Les albergínies a la planxa són un plat molt comú a la temporada de primavera i estiu durant els pícnics i les sortides. Les verdures poden ser un bon complement a la carn, el peix o esdevenir un plat separat en forma de kebab vegetal.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
En aquesta recepta, farem dues versions de kebabs d’albergínia: vegetariana i per a menjadors de carn. Renteu les albergínies. En una albergínia, feu diversos talls longitudinals, sense tallar cap al centre i sense afectar la tija.
pas 2 de 8
Peleu els alls, talleu-los amb un ganivet. Renteu l’anet verd, traieu el líquid i també trossegeu-lo finament. Combineu all, herbes, sal i oli d’oliva.
pas 3 de 8
Esteneu un full de paper d'alumini. Lubriqueu l’albergínia amb talls amb la barreja d’all, poseu-hi una mica de farciment en els talls, emboliqueu l’albergínia amb força en paper d'alumini.
pas 4 de 8
Talleu la resta d’albergínies a rodanxes iguals, sense tallar fins al final.
pas 5 de 8
Talleu la cansalada a rodanxes fines i poseu-les a les incisions sobre l'albergínia.
pas 6 de 8
Col·loqueu cada albergínia sobre una broqueta.
pas 7 de 8
Col·loqueu els espais en blanc d’albergínia sobre els carbons encesos, coeu-los durant 20-25 minuts, donant la volta constantment.
pas 8 de 8
Les albergínies ja preparades es poden servir directament a les broquetes i desplegar suaument les albergínies en paper d'alumini i espolvorear-les amb herbes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *