Shashlik de cuixa de gall dindi a la planxa
0
466
Cuina
Mundial
Contingut calòric
84,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
20 minuts.
Proteïnes *
12,2 g
Greixos *
5 gr.
Hidrats de carboni *
13,2 gr.
El shashlik de cuixa de gall dindi es cou ràpidament: el procés de torrat no trigarà més de quinze minuts. Tot i que, per descomptat, cal marinar la carn per endavant. Prepareu l’adob amb l’afegit de mel. Això vol dir que les peces de barbacoa es cobriran amb una escorça daurada particularment bonica; això és el resultat del "treball" de fructosa.
Ingredients
Procés de cocció
Cuinar la marinada per al gall dindi. Aboqueu oli d’oliva premsat en fred en un bol, afegiu-hi salsa de soja. Afegiu una mica de sal (recordeu que la salsa de soja també és salada). A continuació, afegiu-hi mel i mostassa. Si la mel és sòlida, la fundim prèviament al microones a un estat líquid. Amb una batedora, barregeu bé tots els ingredients fins que quedi homogeni, ja que la marinada està llesta.
Aboqueu l'adob cuit al gall d'indi i barregeu-ho tot amb les mans. La composició s’ha de distribuir uniformement per totes les peces. Estrenyem el recipient amb paper film i deixem marinar almenys una hora i mitja a dues hores a la nevera. Si és possible, és millor preparar-ho tot per endavant i deixar la carn a la marinada durant la nit.
Preparem una graella amb brases. No es permet cap flama oberta. Encaixem trossos de gall d’indi en escabetx a les broquetes i els enviem a la graella. Cuinem el kebab durant uns dotze o quinze minuts. És important girar constantment el kebab durant la cocció de manera que es formi una escorça marró daurada per tots els costats i no hi hagi risc de cremar-se. És important no assecar massa el kebab.
Bon Appetit!