Barbacoa de carpa a la graella
0
1059
Cuina
Mundial
Contingut calòric
111,8 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
5,9 gr.
Greixos *
5 gr.
Hidrats de carboni *
23,9 gr.
La carn de la carpa pot fer olor de fang. Per tant, abans de cuinar, assegureu-vos de marinar-lo amb espècies picants i un adob picant. El peix marinat correctament resulta deliciós, amb un aroma agradable i un sabor delicat. Fem-ne un kebab, una gran alternativa a la carn en plena barbacoa.
Ingredients
Procés de cocció
Preparem una graella amb brases. No hi ha d’haver cap flama oberta. Encaixem trossos de carpa en escabetx a les broquetes i les enviem a la graella. Cuinem el peix aproximadament entre vint i vint-i-cinc minuts, girant-lo periòdicament per diferents costats. És important no assecar-se massa. Serviu el peix acabat calent, guarnit amb herbes i verdures fresques.
Bon Appetit!