Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Sopa de sorrel sense carn
  4. ➠ Sorrel per a l'hivern amb vinagre

Sorrel per a l'hivern amb vinagre

0
2603
Cuina Rus
Contingut calòric 22 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 1,5 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 2,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sorrel per a l'hivern amb vinagre
Contingut

Quan es prepara l’acella amb l’addició de vinagre, es conserva el seu sabor i color natural. La peça està perfectament emmagatzemada a causa de l’abundància d’àcid que conté. Aquesta alzina és convenient d'utilitzar com a farciment de pastissos o quan es cuinen sopes.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Ordeneu les fulles de l’acella amb cura, separades de les potes. Rentar les herbes en diverses aigües i assecar-les en un colador.
pas 2 de 4
Piqueu l’acella amb un ganivet esmolat.
pas 3 de 4
Bullir aigua, dissoldre la sal i refredar. Aboqueu-hi vinagre, remeneu-ho.
pas 4 de 4
Premeu l’acella triturada en pots esterilitzats, aboqueu-hi adob fins a les espatlles dels pots. Enrotlleu les llaunes amb tapes metàl·liques, que s’hauran de bullir 5 minuts abans. Guardeu-lo en un soterrani o celler fred.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *