Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de sorrel amb brou de pollastre

Sopa de sorrel amb brou de pollastre

0
935
Cuina Rus
Contingut calòric 72,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 5,5 gr.
Greixos * 3,7 gr.
Hidrats de carboni * 6,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de sorrel amb brou de pollastre
Contingut

La saborosa sopa verda és fàcil de preparar i té diversos ingredients. La agradable acidesa de l’acella fresca al brou de pollastre amb una picant picant fa que aquest primer plat sigui deliciós i satisfactori.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Esbandiu bé els trossos de pollastre i poseu-los en una cassola, afegiu-hi aigua i cuineu-ho a foc lent. Traieu l’escuma de la superfície i reduïu el foc. Tapeu l’olla amb una tapa i coeu-la 1 hora.
pas 2 de cada 10
Esbandiu les plomes de ceba verda i talleu-les ben fines. Passeu-lo a un bol.
pas 3 de cada 10
Peleu les cebes, esbandiu-les i trossegeu-les ben fines.
pas 4 de cada 10
Preescalfeu una paella, afegiu-hi una mica d’oli i fregiu la ceba a foc lent fins que quedi transparent. Aboqueu-hi cebes verdes, barregeu-les i fregiu-les 2 minuts, i traieu-les del foc.
pas 5 de cada 10
Esbandiu bé l’acella, prestant atenció a cada fulla. Col·loqueu-lo en un colador per escórrer l'aigua. Piqueu finament la meitat de l’acella.
pas 6 de cada 10
Passeu-lo a un colador i aboqueu-lo sobre aigua bullent. Escaldeu també les fulles senceres, torceu-les en un triturador de carn amb puré de patates i plegueu-les per separat.
pas 7 de cada 10
Peleu, renteu i talleu les patates a daus.
pas 8 de cada 10
Traieu els trossos de pollastre bullits del brou i traieu la carn dels ossos. Tallat a trossos arbitraris.
pas 9 de cada 10
Colar el brou per un colador i tornar a foc lent. Deixeu bullir i poseu les patates i el pollastre en una cassola. Remeneu-ho i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Passeu el sofregit de ceba a la sopa, afegiu-hi tant alazan, lavrushka i remeneu suaument. Salpebreu la sopa de col i coeu-la durant 5 minuts. Apagueu el foc i deixeu reposar la sopa durant 30 minuts, tapada.
pas 10 de cada 10
Aboqueu la sopa en bols amb un cullerot i afegiu-hi unes herbes fresques picades.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *