Sopa de sorrel amb gall dindi

0
1565
Cuina Rus
Contingut calòric 80,6 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 6,8 g
Greixos * 4 gr.
Hidrats de carboni * 5,9 gr.
Sopa de sorrel amb gall dindi

La sopa d’arròs és un dels plats tradicionals de la cuina russa, que agradarà als partidaris d’un menú baix en calories i d’una alimentació adequada. La sorrel confereix al plat una acidesa picant i un gust únic. El brou de carn de gall dindi resulta ser ric i saborós. En combinació amb ella, la sopa d’acella serà digna de les màximes elogis.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Rentem el gall dindi. Aboqueu aigua en un cassó, poseu-hi el gall dindi, poseu-lo al foc. Quan el brou bulli, traieu l’escuma que apareix, afegiu una mica de sal i coeu el gall d’indi fins que estigui tendre a foc mitjà.
pas 2 sobre 11
Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus.
pas 3 sobre 11
Peleu les pastanagues i les cebes. Fregueu les pastanagues pelades sobre un ratllador gruixut i trossegeu les cebes finament. Preescalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu-les lleugerament.
pas 4 sobre 11
Esbandiu bé l’acella, traieu-ne les tiges i talleu les fulles en tires fines.
pas 5 sobre 11
Esbandiu l'anet fresc, eixugueu-lo i trossegeu-lo finament.
pas 6 sobre 11
Traiem el gall d’indi acabat del brou i el refredem. Poseu patates picades i verdures fregides en un cassó. Coeu els ingredients a foc moderat durant uns 7 minuts.
pas 7 sobre 11
Talleu el gall dindi a trossets i fregiu-los en una paella prèviament escalfada durant un parell de minuts a banda i banda.
pas 8 sobre 11
A continuació, afegiu alet i anet al brou amb verdures.
pas 9 sobre 11
Batre els ous de gallina en un bol separat.
pas 10 sobre 11
Aboqueu la barreja d'ous a la sopa en un raig prim, barregeu i bulliu el plat durant un parell de minuts. Quan estigui a punt, traieu la cassola del foc i deixeu reposar la sopa durant 5 minuts.
pas 11 sobre 11
Aboqueu la sopa d’azel acabada en plats, afegiu-hi trossos de gall d’indi fregits. Si es vol, la sopa es pot condimentar amb crema agra.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *