a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Sopa de sorrel amb pollastre

Sopa de sorrel amb pollastre

3734

Cuina Rus

Contingut calòric 79,4 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 5,8 gr.

Greixos * 4,1 gr.

Hidrats de carboni * 5,5 gr.

Contingut

La sopa d’arròs amb pollastre és un plat que es pot escalfar i refrescar alhora. Una acidesa tònica i agradable proporciona un efecte refrescant. La sopa d’arrel amb carn de pollastre resulta molt contundent i lleugera. Prepareu aquesta sopa abans que acabi l’estiu i, amb ella, la temporada de l’acella fresca.

Ingredients

Procés de cocció

Col·loqueu la carn de pollastre en un cassó, ompliu-la d’aigua i poseu-la al foc. Feu bullir el brou, carregueu tota la ceba pelada a la cassola i continueu cuinant el pollastre fins que estigui cuit (25-30 minuts).

Peleu i talleu les pastanagues a trossets.

També pelem les patates, les esbandim i les tallem a daus.

Rentem bé l’acella, l’assecem, sacsejant les gotes d’aigua i la tallem a trossets.

Traiem la ceba del brou. Enviem patates a bullir.

A continuació, afegiu les pastanagues picades a la paella amb el contingut. Coeu-ho tot junt durant 15 minuts més.

Al cap d’una estona, enviem l’acella a la sopa. Després de bullir, mantingueu el plat al foc durant 5 minuts més. Salpebreu la sopa d’azel amb sal i pebre mòlt.