Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de sorrel amb carn

Sopa de sorrel amb carn

0
878
Cuina Rus
Contingut calòric 119,9 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 6,7 g
Greixos * 8,7 g
Hidrats de carboni * 5,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de sorrel amb carn
Contingut

El borscht verd és un altre nom de la sopa d’alazona. Donen al plat el seu color verd i el seu característic sabor àcid. Als homes els agrada la sopa d’acella amb carn.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Renteu la carn, talleu-la a trossos més petits, tapeu-la amb aigua i coeu-la, traieu periòdicament l’escuma de la superfície del brou. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossets. Quan la carn estigui feta, afegiu les patates al brou.
pas 2 de 4
Peleu la ceba, tallada a mitges anelles fines. Foneu la mantega en una paella, salteu la ceba, espolseu-la amb sal i fregiu-la fins que quedi transparent. Quan les patates estiguin fetes, afegiu les cebes a la sopa.
pas 3 de 4
Renteu bé l’acella amb aigua corrent, tallada a tires. Afegiu alet a una cassola, remeneu-ho, coeu-lo un parell de minuts. Finalment, afegiu sal, pebre al gust i herbes picades, traieu la cassola de la cuina i tapeu-la amb una tapa.
pas 4 de 4
Aboqueu aigua en una cassola, aboqueu-hi vinagre i poseu-la a la cuina. Trenqueu l’ou en un bol i, a continuació, aboqueu-lo a l’aigua bullent i afegiu-hi un altre ou. Bulliu els ous durant dos minuts, col·loqueu-los en un plat pla per escórrer l'aigua. Aboqueu una porció de la sopa en un plat, salpebreu-la amb crema agra, poseu-hi un ou bullit per sobre, talleu-lo perquè surti el rovell, ja que hi ha un primer plat deliciós i bonic.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *