Sopa de sorrel amb ou bullit
0
2104
Cuina
Rus
Contingut calòric
86,2 kcal
Porcions
5 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
6,7 g
Greixos *
3,9 gr.
Hidrats de carboni *
5,9 gr.
La sopa d’arròs amb ou bullit es considera amb justícia un plat de primavera i d’estiu. La gran quantitat de verdures de la sopa la fa molt sana i rica en vitamines. A més, la sopa d’azel és un plat baix en calories, per tant, és adequada per als partidaris d’una dieta saludable i dietètica.
Ingredients
Procés de cocció
Bulliu la pota de pollastre en aigua salada fins que estigui tendra. Bullir els ous per separat. Renteu les patates, peleu-les, talleu-les a daus. Rentar les pastanagues, pelar-les, ratllar-les amb un ratllador gruixut. Peleu la ceba i talleu-la ben fina. Ordeneu l’acella, esbandiu-la, eixugueu-la sobre un paper absorbent, talleu-la ben fina.
Traieu la pota de pollastre del cassó de brou i talleu-la a trossos petits. Aboqueu patates, cebes, pastanagues al brou, afegiu-hi uns grans de pebre negre, llorer. Bullir el brou amb verdures fins que estigui tendre, afegir sal al brou al gust al final de la cocció i afegir alazà. Remeneu bé la sopa i traieu-la del foc, deixeu-la coure una mica.
