Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Sopa de sorrel
  4. ➠ Sopa de col de Sorrel sense carn

Sopa de col de Sorrel sense carn

0
844
Cuina Rus
Contingut calòric 81,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 3,5 gr.
Greixos * 5,3 gr.
Hidrats de carboni * 5,8 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de col de Sorrel sense carn
Contingut

La sopa de col de Sorrel es prepara sovint amb l’addició d’altres verds com l’ortiga o els espinacs perquè la sopa no perdi el seu bonic color verd. Afegirem espinacs. Aquest plat és molt adequat per a vegetarians, no conté carn i es cuina en aigua.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Talleu les patates pelades a daus petits i aboqueu aigua en un cassó, cuineu-les.
pas 2 de cada 10
Talleu la ceba pelada a daus petits, ratlleu les pastanagues netes sobre un ratllador gruixut.
pas 3 de cada 10
Sofregiu les cebes amb pastanagues en oli vegetal en una paella calenta fins que es daurin.
pas 4 de cada 10
Afegiu el sofregit de ceba i pastanaga a la sopa.
pas 5 de cada 10
Descongelar els espinacs, picar-los.
pas 6 de cada 10
Descongeleu l’acella. Si els greens són frescos, s’han de rentar bé, sacsejar la humitat i picar-los.
pas 7 de cada 10
Quan les patates estiguin bullides, afegiu espinacs i alet a la sopa de col. Salpebreu-ho.
pas 8 de cada 10
Batre els ous en un bol i batre amb un batedor o una forquilla.
pas 9 de cada 10
Agafeu una forquilla amb una mà i un bol amb ous a l’altra. Remenant contínuament la sopa, aboqueu els ous a la sopa de col en un raig prim.
pas 10 de cada 10
Serviu la sopa de col d’olor calenta amb una cullerada de crema agra espessa.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *