Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Sopa de sorrel
  4. ➠ Sopa de col de sorrel i ortiga

Sopa de col de sorrel i ortiga

0
448
Cuina Rus
Contingut calòric 41,6 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 7,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de col de sorrel i ortiga
Contingut

La temporada d’estiu és un bon moment per menjar saborós, lleuger i econòmic. La sopa de col d’ortiga amb alazà és un excel·lent plat lleuger que és molt senzill de preparar i que satisfà bé. Els podeu cuinar en brou de carn o fer una sopa de verdures pura, però el que escolliu, el resultat serà meravellós.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Prepareu i recolliu tots els ingredients necessaris per cuinar la sopa de col amb antelació. Poseu el menjar sobre la taula i, paral·lelament, poseu una olla d’aigua neta sobre els fogons, porteu l’aigua a ebullició i afegiu-hi una mica de sal. Podeu fer servir carn o brou.
pas 2 de 5
Renteu la ceba amb pastanagues i patates en aigua corrent, peleu-la i talleu-la a trossets. Podeu ratllar les pastanagues.
pas 3 de 5
Poseu patates, pastanagues i cebes en aigua bullent. Afegir les fulles de llorer i coure les verdures en brou bullent fins que estiguin tendres, uns vint minuts.
pas 4 de 5
Esbandiu els greens i sequeu-los lleugerament i, a continuació, trossegeu-los en ordre aleatori. Utilitzeu guants per tallar les ortigues per evitar l’escaldat de les mans, això és molt important.
pas 5 de 5
Condimentar la sopa amb sal i pebre i afegir les herbes al brou. Bulliu la sopa uns cinc minuts després d’afegir les herbes i apagueu el foc. Quan la sopa de col estigui una mica infosa, serveixi sopa de col calenta a la taula, condimentant cada porció amb crema agra.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *