Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Sopa de sorrel
  4. ➠ Sopa de col de Sorrel amb porc

Sopa de col de Sorrel amb porc

0
747
Cuina Rus
Contingut calòric 123 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 9,4 gr.
Hidrats de carboni * 5,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de col de Sorrel amb porc
Contingut

En aquesta recepta, se us convida a cuinar una sopa de col de porc i alzina verda i rica. Sorprendràs i delectaràs els teus éssers estimats amb aquest plat de primavera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Esbandiu un tros de porc per fer sopa amb aigua freda, eixugueu-lo amb un tovalló.
pas 2 de 12
A continuació, talleu-los a trossos grans de forma lliure.
pas 3 de 12
Col·loqueu els trossos de carn en un cassó per cuinar la sopa, aboqueu-hi la quantitat d’aigua freda necessària, poseu-ho a ebullició i traieu l’escuma. A continuació, saleu el brou, afegiu-hi grans de pebre i una fulla de llorer i coeu-ho a foc lent durant una hora i mitja fins que la carn estigui completament cuita.
pas 4 de 12
Durant aquest temps, peleu les cebes de les closques, talleu-les a trossets i fregiu-les fins que quedin transparents en oli vegetal.
pas 5 de 12
Peleu les pastanagues, talleu-les a daus prims, passeu-les a la ceba i fregiu-les uns minuts més.
pas 6 de 12
Traieu la carn cuita del brou i talleu-la a trossets. Colar el brou sobre un colador.
pas 7 de 12
Tallar les patates pelades a daus, passar-les al brou i coure-les fins que estiguin tendres.
pas 8 de 12
Quan les patates estiguin cuites, traslladeu-hi les cebes fregides, les pastanagues i els trossos de carn bullida en un cassó.
pas 9 de 12
Renteu bé les fulles de l’acella amb aigua corrent i talleu-les ben fines.
pas 10 de 12
Podeu treure les tiges dures de l’acella i tallar només les fulles tendres per sopar. Poseu l’acella picada a la sopa, coeu-la 1-2 minuts i apagueu el foc.
pas 11 de 12
Els ous bullits prèviament, peleu-los i talleu-los a meitats o daus, com vulgueu. Passeu-los a la sopa.
pas 12 de 12
Aboqueu la sopa d’azel cuita amb porc en bols racionals, afegiu-hi crema agra i herbes fresques i serviu-la.

Menja per a la teva salut!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *