Sopa de col amb rovellons

0
949
Cuina Rus
Contingut calòric 43,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 3,9 gr.
Hidrats de carboni * 7,1 gr.
Sopa de col amb rovellons

La sopa de col amb rovellons no és la sopa més habitual. Tanmateix, això no és merescut: el sabor d’aquests bolets brillants va bé amb el sabor dolç de la col blanca. És preferible utilitzar bolets frescos, en aquesta forma no perden el seu aroma natural.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Netejar les potes dels rovellons, tallar les arrels. Aboqueu aigua salada calenta sobre els bolets, deixeu-la reposar 10 minuts, durant aquest temps, remeneu 3-4 vegades. Les escombraries fines suraran i la sorra s’enfonsarà fins al fons.
pas 2 de 8
Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a trossos arbitraris. Aboqueu aigua en un cassó, afegiu patates i poseu-ho a foc mig.
pas 3 de 8
Quan l’aigua bulli, afegiu-hi els rovellons.
pas 4 de 8
Peleu les cebes i les pastanagues, talleu les cebes a daus, talleu les pastanagues a mitges anelles.
pas 5 de 8
Saltar les verdures fins que estiguin toves.
pas 6 de 8
Piqueu la col finament i afegiu-la a la sopa.
pas 7 de 8
En 10 minuts. afegir sofregit.
pas 8 de 8
Coeu-ho 2 minuts més. i fora.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *