Charlotte xocolata amb cireres

0
904
Cuina Alemany
Contingut calòric 150,3 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 5,6 g
Greixos * 4,3 gr.
Hidrats de carboni * 29,3 g
Charlotte xocolata amb cireres

Charlotte són pastissos casolans amb una delicada base de galetes. Proposo cuinar una xocolata Charlotte inusual amb cireres. Les cireres s’utilitzen tant fresques com congelades. Charlotte resulta moderadament dolça amb una lleugera acidesa i un gust de xocolata. Sens dubte, recomano fer un pastís, no us penedireu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Si feu servir cireres fresques, renteu-les bé, separeu les cues i traieu les llavors amb una eina especial. Col·loqueu les cireres pelades en un colador per escórrer l’excés de suc, si les cireres estan congelades, descongeleu-les directament al colador, l’excés de suc s’escorrerà. Renteu bé les pomes.
pas 2 sobre 11
Peleu les pomes i talleu-les de la manera que vulgueu. Traslladeu-ho a un bol, incorporeu-lo amb suc de llimona i espolseu-lo amb canyella. Barregeu-ho bé.
pas 3 sobre 11
Trenqueu els ous refrigerats en un bol profund. Comenceu a batre a baixa velocitat, afegint gradualment sucre granulat i gingebre sec i augmentant la velocitat de la batedora.
pas 4 sobre 11
Tamiseu la farina i el pols de coure a la barreja resultant, remenant suaument amb un batedor.
pas 5 sobre 11
Afegir el cacau en pols i batre bé fins que desapareguin els grumolls.
pas 6 sobre 11
Unteu el plat de cocció preparat amb una petita quantitat d’oli (si el motlle és de silicona, no cal greixar-lo) o tapeu-lo amb pergamí.
pas 7 sobre 11
A la part inferior, poseu les cireres desossades en una mica de farina.
pas 8 sobre 11
Col·loqueu pomes a sobre.
pas 9 sobre 11
Aboqueu-ho amb la massa de xocolata. Llisa amb una espàtula de silicona.
pas 10 sobre 11
Col·loqueu la charlotte al forn ben escalfat durant 50 minuts. Coure al forn a 180 graus. Comproveu la preparació amb un pinxo de fusta.
pas 11 sobre 11
Deixeu refredar el pastís, traieu-lo del motlle, talleu-lo a porcions. Decorar amb sucre en pols.
Charlotte resulta airosa amb un marcat gust de xocolata. Sens dubte, obtindreu un plaer inoblidable. I de seguida, aneu a preparar una altra porció del deliciós postre.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *