a casa
➠ postres
➠ postres
➠ Pastís de mató de xocolata a la cuina lenta

Pastís de mató de xocolata a la cuina lenta

485

Cuina Mundial

Contingut calòric 177,1 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 75 minuts

Proteïnes * 9,3 gr.

Greixos * 5,3 gr.

Hidrats de carboni * 28,5 g

Pastís de mató de xocolata a la cuina lenta

Contingut

El sabor de la xocolata en un discret pastís de mató captiva instantàniament a tots aquells amb un llaminer dolç i garanteix una combinació interessant. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que consideren que el pastís de mató habitual és massa avorrit i vol afegir-hi notes interessants.

Ingredients

Procés de cocció

Desfem la mantega, que és millor treure-la de la nevera amb antelació. Si oblideu fer això, el procés es pot accelerar utilitzant el microones, fonent la mantega.

Després que la mantega s’hagi fos, afegiu-hi el cacau en pols i aboqueu-hi la llet. Barregeu, obteniu una consistència homogènia.

Batre els ous i el sucre en un bol separat.

Afegim a la primera massa, on hem preparat mantega, cacau i llet, farina i mitja cullerada de refresc. Pastar bé la massa perquè no hi quedi grumolls.

Cuinar el farcit. Remeneu el mató amb farina, sucre i vainilla. Es fa millor amb una forquilla, no amb un batedor.

Afegiu ous a la mateixa massa i barregeu fins que la mescla tingui un color i una textura uniformes.

Lubriqueu el motlle amb oli i aboqueu-hi la massa. Això es pot fer en tres passos. Primer, la meitat de la massa, després el farcit i, a sobre, la massa. A continuació, obtindreu un rendiment visual interessant amb una capa.