Magdalenes de xocolata amb farciment líquid
0
1711
Cuina
Nord-americà
Contingut calòric
400,7 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
15,7 g
Greixos *
27,3 g
Hidrats de carboni *
41,7 g
Es tracta d’una recepta de postres senzilla i deliciosa per als amants de la xocolata. Aquests magdalenes també s’anomenen fondants de xocolata. La recepta és senzilla, però és important observar amb precisió el temps i la temperatura de cocció perquè el nucli quedi líquid i el producte quedi cruixent. Les magdalenes es couen només al forn.
Ingredients
Procés de cocció
Trenqueu els ous en un altre plat, afegiu-hi els rovells i afegiu-hi la quantitat de sucre necessària. Amb una batedora a velocitat mitjana, bateu-ho tot en una massa esponjosa. A continuació, aboqueu la xocolata i la mantega fosa a aquesta barreja i barregeu-ho tot. Finalment, aboqueu farina i sal tamisades sobre un colador en aquesta massa i pasteu ràpidament la massa amb una batedora. La massa pastada es pot guardar a la nevera durant diverses hores.
Enceneu el forn a 200 ° C. Col·loqueu insercions especials de paper en llaunes de forn de magdalenes de silicona. Aboqueu la massa pastada en motlles, omplint-los 1/3 del volum. Coeu les magdalenes durant 6-7 minuts. Observeu la cocció, només no obriu la porta del forn. Durant la cocció, la part superior dels magdalenes hauria de pujar lleugerament i s’hauria de formar un petit forat al centre. Són signes que aquesta pastisseria està a punt.
Menja per a la teva salut!